Mozzarella di bufala, soja et noisettes

5 minutes

L’entrée inattendue !

Oubliez les classiques tomates-mozzarella, on vous présente la star de notre dernière dégustation, notre recette « coup de coeur » : Mozzarella di bufala, soja et noisettes. Prêts, pas feu, savourez !

Les ingrédients

– 250g de mozzarella di bufala par personne
Où trouver une excellente mozzarella di bufala ? Chez Terra Candido !

La sauce soja Kinari 2012
Une spécialité japonaise dont le goût noble et légèrement boisé (maturée en fût durant 4 ans) se marie merveilleusement avec le crémeux de la mozzarella

– 3-4 noisettes Giffoni par personne (environ)
Ces noisettes torréfiées apportent une texture croquante et une saveur riche et tellement gourmande ! Trois, quatre noisettes concassées par personne suffiront à égayer les papilles.

La préparation

Drainez la mozzarella et coupez-la en tranches épaisses ou en cercle (à l’aide d’un emporte-pièce) pour un effet « Top Chef ».

Versez doucement de la sauce soja sur chaque portion de mozzarella.
Petite astuce – Dosez votre sauce soja avec un seringue culinaire afin d’éviter d’en mettre trop.

Concassez les noisettes et saupoudrez-les sur le tout.

Voilà, à table les amis !

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