Parmesan et Miel à la Truffe Noire

5 minutes

SUCRÉ-SALÉ… TRUFFÉ !

Que vous le proposiez en entrée ou en accompagnement d’un fromage, cet accord étonnant entre la France et l’Italie sera une vraie découverte pour vos invités !

Les ingrédients

Du parmesan (parmigiano reggiano) affiné minimum 24 mois : coupez quelques tranches épaisses (environ 5 mm) de la forme que vous souhaitez !

Du miel à la truffe noire : ajoutez un filet de miel sur chacune des tranches de parmesan.

La préparation

Dressez avec de la roquette ou un fruit légèrement acidulé, comme par exemple des framboises ou des « baby kiwis. »

Servez avec le La Luce A.O.C. Côtes du Roussillon aux les arômes floraux. Sa touche de réglisse s’accordera divinement au mélange sucré-salé.

Mangiamo ?

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