La Greco

Coffret « Nippon »

Notre coffret Nippon vous propose des saveurs du Japon pour toutes occasions et toutes les saisons. Pas de Lost in translation chez nous, dedans il y a :

Une bouteille du Koikawa Junmai Saké de la Brasserie Koikawa : un saké merveilleusement fruité, soyeux et délicatement épicé qui éblouit le palais à peine il l’effleure.

La Crème d’Amande au Poivre Sansho de Crème des Crèmes : élégante et innovante, cette crème d’amandes au poivre Sansho (ou Sanshô-Ko) offre à la fois la saveur fine de l’amande, et les notes citronnées du poivre.

Une bouteille de Kinari Koikuchi Sauce Soja de Mitsuru Shoyu Jozomoto : son goût noble et délicatement boisé, elle le tient de 4 années de maturation en fût. Elle se révèle ainsi longue en bouche, pour notre plus grand plaisir !

95,00 TTC

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UGS : CoffNipp.2016 Catégories : , , Étiquettes : , , ,

Description

Le Koikawa Junmai Saké de la Brasserie Koikawa – 72cl volume net

Merveilleusement fruité, soyeux, presque épicé : les premières sensations lorsque cette spécialité japonaise effleure le palais sont éblouissantes. L’alcool est clair, son goût est pointu, la note de figue domine, se mêlant à celle du raisin et même des fruits secs. Après deux mois d’ouverture (et c’est une gageure que de pouvoir résister aussi longtemps à son attrait !) la couleur se fait plus jaune, le goût plus fort. Epanouies, les nuances de fruits sont plus subtiles, le fruité rappelant davantage celui de la poire, une pointe d’acidité fouettant les arômes qu’enveloppe agréablement une petite amertume. Une fois encore, le merveilleux Yamada-Nishidi, « Rolls » des riz à saké, nous dévoile une stupéfiante palette de saveurs.

Ingrédient(s) : riz, eau, koji
Degré alcoolique : 16,3°
Maturation : minimum 2 ans
Pays : Japon

La Kinari Koikuchi Sauce Soja maturée de Mitsuru Shoyu Jozomoto – 100ml volume net

Douce et peu salée, la sauce soja Kinari Koikuchi se révèle longue en bouche, de saveur noble et d’un goût presque boisé (élevage en fûts de bois oblige !). Traditionnellement utilisée en assaisonnement, en marinade et en accompagnement du poisson, du tofu, elle est également parfaite avec un fromage crémeux de type burrata ou mozzarella di buffala, qui lui découvrent des arômes presque « confits », gourmands comme un dessert.

Ingrédient(s) : soja, blé, sel, eau
Pays : Japon

La Crème d’Amande au Poivre Sansho de Crème des Crèmes – 150g poids net

Élégante et innovante, cette crème d’amandes au poivre Sansho vous est proposée par le producteur Crème des crèmes. Faux poivre mais véritable agrume de la famille des Rutacées ou mandariniers, le poivre Sansho (ou Sanshô-Ko) pousse sur les contreforts volcaniques du Japon et se cultive principalement sur l’île d’Honshu, à Wakayama. Il possède une saveur unique de citron épicé. Très long en bouche, le Sansho se goûte pleinement près de quinze secondes durant. Il produit d’abord une sensation d’échauffement, provoque de légers picotements anesthésiants, pour finir par livrer en fin de bouche un goût rafraîchissant de citron mentholé. Dans cette crème parfaitement dosée, le goût piquant du poivre est contrebalancé par la douceur de l’amande. Cette crème offre tout à la fois la saveur fine et délicate de l’amande et les notes relevées du poivre. Elle séduit aussi par sa texture onctueuse, son goût laiteux, sa saveur légèrement sucrée. Ici, le Sansho relève l’onctuosité de l’amande de ses notes piquantes et enrichit ses saveurs douces et tendres de ses parfums frais et citronnés.

Ce produit est vendu exclusivement sur La Greco.

Ingrédient(s) : amandes rôties, sucre, citron en pâte, sansho en pâte
Allergènes : fruits à coques, noix
Région : Ile-de-France
Pays : France

Il est interdit aux sites e-commerce de vendre des boissons alcooliques à des mineurs. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Informations complémentaires

Poids 3 kg
Dimensions 36.5 × 19.6 × 10 cm
Pays

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Kinari Koikuchi Sauce Soja maturée

Pays

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