Crème des Crèmes

Crème de Noisette à l’Orge

Lorsque la noisette gourmande rencontre la fraîcheur de l’orge rouge Mugicha, de Kagawa au Japon, le résultat est tout simplement joyeux. Ajoutez à cela la douceur d’une crème onctueuse, et vous obtenez cette Crème de Noisette à l’Orge de Crème des Crèmes, à tomber à la renverse ! Nous adorons la tartiner généreusement sur une tartine au petit-déjeuner – en lieu et place de la pâte à tartiner dont nous tairons le nom !

– Vendu exclusivement chez La Greco
– À conserver à température ambiante
– Allergènes : fruits à coques, noix
– Produit d’Île-de-France (France)

10,80 TTC

150g poids net

Plus que 2 en stock

UGS : CC.Orge.2017 Catégories : , , , , , , Étiquettes : ,

Description

La Greco | Susan Greco Profile

C’est au Salon Court-Circuit à Paris que j’ai goûté ma première « Crème des Crèmes ». Je ne pensais alors qu’à la verveine : ma cuisine en regorgeait. J’expérimentais sous toutes ses formes les diverses possibilités qu’offrait la bonne verveine fraîche au parfum si délicieusement citronné. Je plongeais directement ma cuillère dans la crème amande-verveine. C’était divinement bon ! Mais Faten m’expliqua qu’elle ne travaillait qu’au « feeling », avec des gens avec qui le courant passait. Il ne me restait plus qu’à espérer faire partie de ces heureux élus…

Deux semaines plus tard, nous nous retrouvions toutes les deux dans un café, pour une dégustation de ses produits. Très vite nous fûmes entourées par les curieux nous questionnant et goûtant avec ravissement chacun de ces petits pots. Puis ce fut le tour de la petite dernière, la nouvelle crème dont elle disait qu’elle la faisait penser à moi. La goûter c’était l’adopter. J’ai littéralement fondu en la mangeant ! C’était évident : cette merveilleuse crème de pistache à la lavande était celle qu’il fallait pour lancer Crème des Crèmes sur mon site.

Et fort heureusement, le « courant » est passé entre Faten et moi : l’aventure entre Crème des Crèmes et La Greco ne fait donc que commencer !

Lorsque la noisette gourmande rencontre la fraîcheur de l’orge rouge Mugicha, de Kagawa au Japon, le résultat est tout simplement joyeux. Ajoutez à cela la douceur d’une crème onctueuse, et vous obtenez cette Crème de Noisette à l’Orge de Crème des Crèmes, à tomber à la renverse ! Nous adorons la tartiner généreusement sur une tartine au petit-déjeuner – en lieu et place de la pâte à tartiner dont nous tairons le nom !

– Vendu exclusivement chez La Greco
– À conserver à température ambiante

Ingrédient(s) : noisettes, amandes entières, sucre de coco bio, orge de Kagawa, Japon
Allergènes : fruits à coques, noix
Région : Ile-de-France
Pays : France

Conseils : Conserver cette crème à température ambiante (surtout pas au réfrigérateur malheureux 🙂 ! ) afin de la laisser délicieusement macérer et déguster tout simplement. Stocker le pot à l’envers, et bien remuer avant de savourer afin de profiter de tous les goûts en bouche.

Accords : Cette Crème de Noisette à l’Orge est tellement gourmande qu’elle se marie avec une multitude de choses. Savourez-la par exemple avec un poulet, une dinde ou un butternut tout juste sortis du four. Ou bien, trempez-y un petit céleri branche ou quelques Cantucci, trop bon !

Allergènes : noix, fruits à coques

Faten Boudhina est la fille d’un producteur de pistaches et de noisettes. Les fruits secs sont cultivés de façon naturelle et raisonnée, aucun conservateur n’y est ajouté. Si Faten aide son père à vendre ses produits auprès des chefs pâtissiers de la capitale, elle est également la première à les utiliser pour ses propres crèmes. À l’abri de son atelier, elle mélange les noisettes, les pistaches, les amandes, dose la verveine, les agrumes, le thym, contrôle la cuisson du sucre. Dans ses profondes marmites bouillonnent les fruits exquis, les sucres « à l’ancienne », les épices, les plantes. D’envoûtantes fumées parfumées s’en échappent, de nouvelles saveurs s’y créent. Ici, le savoir-faire artisanal épouse la modernité innovante, l’exigence n’enlève rien à la curiosité. Pour une seule valeur, universelle : le bon, qui comme chacun sait, ne connaît ni frontières ni limites.

Information complémentaire

Poids 0.260 kg
Dimensions 6 x 6 x 7.25 cm
Région

Pays

poids net

150g poids net

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