Julien Merle

VDF Rouge Cuvée Champ Blanc 2016

Il est rond comme on l’aime, chargé d’arômes profonds de fruits rouges confits qui rappellent le sud, et parfaitement équilibré. Tout cela fait de ce Cuvée Champ Blanc 2016 Vin de France le compagnon chaleureux de vos plats régionaux, charcuteries, fromages. Nous, nous l’adorons avec un bon gigot d’agneau rôti à souhait !

– 100% gamay
– Vin de France (vin rouge) sans soufre ajouté, sans filtration, sans intrants
– Arômes de fruits rouges
– Servir entre 14 et 16 degrés
– Beaujolais, France

10,90 TTC

75cl volume net

En stock

UGS : CB15 Catégories : , , , , , Étiquettes : ,

Description

La Greco | Susan Greco ProfileC’est une copine, Charlotte, qui m’a parlé de Julien Merle. Comme elle est du genre très exigeante et pointue au niveau du goût, et moi toujours à l’affut de nouvelles saveurs mémorables, j’ai  bien évidemment voulu découvrir Julien Merle et ses vins.
Notre rencontre a commencé par le « Merle Blanc 2015 », dégusté dans notre boutique éphémère en compagnie de quelques clients. Les premières gorgées nous ont laissé perplexes. Autant vous dire que c’est toujours une bonne raison de continuer, afin de répondre à la question cruciale : alors, on aime (beaucoup !) ou on n’aime pas ? Plus le vin respirait plus il montrait sa rondeur, ses notes d’agrumes et d’amandes, son originalité. Comme son producteur finalement, le mouton noir de la famille ai-je appris plus tard !
En tout cas, une semaine après cette dégustation, je rencontrais Julien -de visu cette fois- pour l’entendre parler de son « Merle Blanc 2015 » et de sa Cuvée Champ Blanc. Il va sans dire que j’ai… tout aimé !

Il est rond comme on l’aime, chargé d’arômes profonds de fruits rouges confits qui rappellent le sud, et parfaitement équilibré. Tout cela fait de ce Cuvée Champ Blanc 2016 Vin de France le compagnon chaleureux de vos plats régionaux, charcuteries, fromages. Nous, nous l’adorons avec un bon gigot d’agneau rôti à souhait !

– Vin de France (vin rouge) sans soufre ajouté, sans filtration, sans intrants
– Arômes de fruits rouges
– Servir entre 14 et 16 degrés
– Produit du Beaujolais

Type : vin rouge
Cépage(s) : 100% gamay
Degré alcoolique : 12°
Région : Rhône-Alpes
Pays : France

Conseils : Pour apprécier pleinement tous les arômes de ce Cuvée Champ Blanc 2016 Vin de France, serve-le à une température comprise entre 14 et 16 degrés. Sachez également qu’il peut être conservé en cave jusqu’à 3 ou 4 ans.

Accords : Pour commencer, nous l’aimons au moment de l’apéro ! Il sans dire que nous l’adorons aussi avec un fromage fumé et/ou salé, comme un vieux Cantal ou Comté par exemple. Et il est parfait avec un dessert au chocolat !

Julien Merle, vigneron contemporain, était destiné comme il le dit à faire du vin industriel. « Dieu merci » cela ne s’est passé comme ça, me dis-je 🙂 !

Viticulteur en 2002, il décide de quitter le « droit » chemin pour passer en mode bio et travailler son vin dans le respect de la terre et du produit (les principes d’un vin nature). Malgré les fortes réticences de sa famille, il continue. Et cet amour profond et authentique pour sa terre, ses valeurs, engendre une originalité de caractère qui se ressent dans ses vins.
Comme il le dit « tous les paysans doivent respecter la terre, et la charte bio est un bon début. »
Aujourd’hui, son travail est de cultiver le plaisir, avec des produits bruts, de la terre, sans intrants ni sulfites et avec uniquement des levures indigènes.
Santé !

Il est interdit aux sites e-commerce de vendre des boissons alcooliques à des mineurs. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Information complémentaire

Poids 1.6 kg
Dimensions 37 x 13.5 x 13 cm
Alcool / Volume

12%

Région

Pays

poids net

75cl volume net

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