Kamphot Chili Pepper

Huile de Sésame Clair

Cette Huile de Sésame Clair de Kamphot Chili Pepper est un pur régal, comme on les aime. Pressée à froid à partir d’un sésame non torréfié de la ville de Taînan, au sud-ouest de Taïwan, elle exhale un parfum fin et subtil et déploie une saveur de noisette ample en bouche. Nous l’aimons spécialement dans une marinade froide, en assaisonnement d’un banh !

– Huile de sésame non torréfié
– Notes de noisette
– Conserver à température ambiante
– Produit du Taïwan

 

13,60 TTC

100ml volume net

En stock

UGS : KP.SesCl.100 Catégories : , , ,

Description

La Greco | Susan Greco ProfileJ’ai connu Grégory, de Kamphot Chili Pepper, grâce à Faten Boudhina de Crème des Crèmes. Comme quoi les grands esprits, et les grands gourmets, se rencontrent ! Elle m’a parlé de ce couple qui importait des produits hors pair d’Asie, et j’ai été tout de suite été intriguée.
La rencontre s’est faite à la maison, Grégory m’a parlé de ses produits et surtout je les ai dégustés. Coup de cœur immédiat pour ses huiles de sésame où l’on a l’impression de croquer dans les graines, ses poivres du Cambodge divins, et sa poudre de reines-claudes gorgée de jus et de soleil. C’en est suivie une dégustation de ses thés et miels dans la cave magique d’un torréfacteur de café. Un délice !
L’aventure La Greco c’est la rencontre et la collaboration avec des gens passionnés, qui ont l’amour du produit, de son histoire, et le savoir-faire permettant d’en sélectionner les meilleurs. Gregory et Yi-ying de Kamphot Chili Pepper font partie de ces personnes. Ils me font faire de belles découvertes gustatives, et j’aime les partager avec vous.

Cette Huile de Sésame Clair de Kamphot Chili Pepper est un pur régal, comme on les aime. Pressée à froid à partir d’un sésame non torréfié de la ville de Taînan, au sud-ouest de Taïwan, elle exhale un parfum fin et subtil et déploie une saveur de noisette ample en bouche. Nous l’aimons spécialement dans une marinade froide, en assaisonnement d’un banh !

– Huile de sésame non torréfié
– Notes de noisette
– Conserver à température ambiante
– Produit du Taïwan

Conseil : Pour préserver toutes les saveurs de cette Huile de Sésame Clair de Kamphot Chili Pepper, conservez-la dans un lieu sec et à température ambiante.

Accords : Outre en marinade froide, cette Huile de Sésame Clair se marie divinement avec vos recettes de poisson cru (un ceviche de Bar par exemple), vos salades, et même en petit filet sur un petit fromage de chèvre ! Si si !

Derrière ce nom aux notes rock californiennes, se cachent une femme, deux hommes, et trois pays : Yi-Ying Tsai, Grégory Tissot, Sok Ngo-Sisowath, le Taiwan, la France et le Cambodge. Tous trois curieux et généreux, ils savent repérer les produits rares et de qualité, cultivés selon des méthodes naturelles dans les régions cambodgiennes et taïwanaises les plus propices à la culture depuis des générations. Les miels, les thés (de la région de Tainin) et les poivres de Kampot font partie de ces produits !

Concernant les poivres, la marque propose 3 qualités :

  • Qualité 1 Tradition : le poivre est trié et récolté par les paysans selon la méthode de la coopérative
  • Qualité 2 Sélection : le poivre est trié une deuxième fois par l’équipe de Kamphot Chili Pepper afin d’ôter tout déchet
  • Qualité 3 Exception : seules les meilleures baies en font partie

Chez La Greco, nous avons choisi de vous proposer seuls les poivres d’exception, de qualité 3.

Information complémentaire

Poids 0.062 kg
Dimensions 14 x 7 x 4 cm
Type

Poivre rouge

Pays

poids net

100ml volume net

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